用新创意孕育出崭新产业的大阪创业者


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用新创意孕育出崭新产业的大阪创业者,在医药知识的基础上创造崭新的饮食文化。大阪拥有为数众多的食品制造厂家。以药材业培育的香气、味道的相关知识和技术为基础,随着19世纪后半期兴起的餐桌上的西洋化风潮,产生了新的商机。

三得利的创始人—鸟井信治郎曾经在大阪的药材批发店工作过。1907年,在西班牙葡萄酒的基础上,他推出了适合日本人口味的“赤珠Port Wine”。好侍食品工业的创始人—浦上靖介利用药用调味香料开始研制咖喱,并于1926年推出了粉末状的方便咖喱食品。江崎格力高的江崎利一则想出了将牡蛎中营养价值含量极高的糖原放进点心里的独特创意。经过苦心研制,1921年终于诞生了类似奶糖的高营养点心“格力高”。

企业家们从丰富日本人饮食生活的构想出发,对新技术进行了积极的引进。朝日啤酒的鸟井驹吉引进德国的最新技术,建立了啤酒酿造厂,1892年推出了深受日本人喜爱的国产啤酒。

日清食品的创始人—安藤百福则致力于能够长期保存、简单制作的拉面食品研究。1958年,他终于研制出了加入开水即可食用的世界首例方便面产品(鸡汤拉面)。

鸟井信治郎 (1879-1962)在批发国内外产品的药材店工作的经历,磨练出了他独特的审美感觉。


赤珠Port Wine的宣传海报,制作于1922年。作为日本第一张裸体宣传海报,成为了当时人们争相谈论的话题。


浦上靖介 (1892-1966)为了向家庭推广咖喱产品,进行了当时罕见的街头现场销售和免费品尝的宣传活动。
好侍咖喱销售初期的包装纸


江崎利一 (1882-1980)开发高营养价值点心、点心与小玩具配套销售・・・・・・运用崭新的经营创意,不断推出新产品。


1935年建于大阪市戎桥上的江崎格力高霓虹塔历经数次改型,成为大阪的象征性标志之一。
安藤百福 (1910-2007)受到美国人将鸡汤拉面放在纸杯里冲上开水进食的启发,安藤百福在1971年开发出了“ CUP NOODLE”。


大约50年前在世界上销售的首例方便面。现在,全世界每年的方便面消费量为857亿袋。


鸟井驹吉 (1853-1909)在大阪南部堺地区从事过日本酒酿造工作的鸟井驹吉看中了啤酒行业的巨大潜力,建立起属于自己的啤酒制造公司。


1892年刊登在报纸上的朝日啤酒广告。前面的建筑是砖结构的啤酒酿造厂,背景描绘的是大阪的名胜古迹。


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